Come la tecnologia può aiutarci a rendere più sicuri i prodotti
In questa sezione troverete alcuni spunti "open sorce" su sistemi hardware e software che possono aiutare chi applica e progetta sistemi di gestione della sicurezza alimentare.
pHduino : In questo sito troverete gli schemi per la costruzione di una sonda per la misurazione del pH con l'utilizzo del famoso processore open source Arduino.
Pathogen Modeling Program: Software basato su modelli matematici di microbilogia predittiva, che permettono di simulare lo sviluppo dei più comuni patoigeni, basandosi su temperatura e caratteristiche dell'alimento quali pH e aw.